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Tra le various alternative al latte vaccino presenti sul mercato troviamo il latte di avena, più correttamente chiamato bevanda di avena: si tratta di una bevanda a foundation acqua ottenuta a partire dall’avena in chicchi o dai fiocchi di avena.

, un alcaloide, che favorisce la produzione di serotonina conosciuta anche occur l’ormone del “buonumore”. L’avenina stimola anche la produzione della melatonina, fondamentale per regolare il ciclo del sonno.

Tra i benefici dei fiocchi d’avena abbiamo parlato del suo basso indice glicemico, una caratteristica che rende questo alimento un ingrediente perfetto per realizzare un ottimo pane.

Un’alimentazione sana ed equilibrata favorisce la salute e il benessere... Alimentazione I benefici dell’uva

Non esistono specifiche controindicazioni for every l’uso dell’aveva, che tra l’altro è disponibile tutto l’anno. Si sconsiglia il suo utilizzo alle persone che soffrono di allergie o sono intolleranti al nickel.

L’apporto di fibre lo rende adatto a chi soffre di stitichezza, anche se gran parte delle fibre alimentari e dei betaglucani si perde durante il processo di lavorazione.

I Β-glucani presenti nella fibra solubile agiscono positivamente anche nei confronti di altre patologie dismetaboliche tipiche delle società industrializzate. Il basso indice glicemico, for every esempio, la rende un alimento prezioso for every i diabetici, che possono beneficiare del suo effetto stabilizzante sui livelli glicemici.

Biscotti. Per preparare lieviti e dolci lievitati miscelata con farine di altro tipo in grado di garantire una lievitazione ottimale.

L’avena in chicchi è piuttosto flexible in cucina: si possono preparare piatti caldi appear minestre o zuppe a foundation di legumi e verdure, ma è particolarmente indicata for every piatti freddi, come l’insalata di avena.

L’avena è un cereale che non contiene glutine naturalmente, tuttavia, poiché viene spesso lavorata in strutture che producono anche cereali contenenti glutine, se ne sconsiglia il consumo in caso di celiachia, oppure, si consiglia di consumare avena e derivati solo se in etichetta viene espressamente indicata la dicitura “senza glutine”.

Facilmente digeribile, l’avena here può essere assunta da chi soffre di gastrite o colite ed è un alimento indicato anche in caso di diabete in quanto contiene pochi glucidi.

E’ un cereale naturalmente senza glutine, ma fino a pochi anni fa, il rischio di contaminazioni con il frumento period molto alto (coltivazioni contigue, trasporto e stoccaggio non diversificati), e dunque se ne sconsigliava l’uso in una dieta rigidamente senza glutine.

I fiocchi d’avena sono sicuramente un ottimo alimento per chi segue un routine alimentare ipocalorico, difatti, ha pochi zuccheri ed un buon contenuto di proteine oltre advertisement essere ricca di fibra.